料理を学び、
職人として歩む。

佐々では、職人として歩んでいきたい弟子を募集します。

食材を見ること。包丁を研ぐこと。出汁をつくること。火を扱うこと。道具や料理場を整えること。毎日の仕事を一つずつ積み重ねながら、技術と、自分で考えて判断する力を身につけていきます。

まかないをつくり、ともに食べる時間も、その修行の一部です。

佐々で大切にすること

経験の有無よりも、料理に向き合う姿勢と、日々の仕事を丁寧に積み重ねる気持ちを大切にします。

わからないことに向き合い、まず自分でやってみようと思える人と、一緒に仕事をしたいと考えています。

応募について

職人として学びたい方は、公式LINEまたはInstagramのDMからご連絡ください。経験、年齢、勤務開始時期などは、まずメッセージでお聞かせください。